200 Türk Kokteyli

Keyif dünyasının önemli bir dilimini oluşturan kokteyl kültürü ve sanatı, uzun süredir Türkiyede de ses buluyor. Türk barman ve barmaidlerin yarattığı kokteyller, uluslararası standartların ve kalitenin çok üstünde...
On yıldır üzerinde çalıştığım 200 Türk Kokteyli başlıklı derlemeyi oluştururken, barman ve barmaid sözcüklerinin özgün yazılışlarını tercih ettim. Kokteyl ustalarının ürünlerini sıralarken, çalıştıkları barların adlarını belirtmeye gerek görmedim; kişiler kurum değiştirebilir ya da kurumlar yok olabilir ama eserler sonsuza dek var olur...
Türk kokteyllerinin tümünü kapsama iddiasında olmayan bu çalışmaya bir ansiklopedi değil, öncü sözlük gibi bakılması gerektiğini eklemek şart. Amaç, Türk kokteyl dünyasına bir kitapla katkıda bulunmak...
(Önsözden)